Bukan lagi hal aneh kalau makanan yang enak banyak digandrungi banyak orang apalagi kaum pecinta kuliner. Kalau sudah menyangkut perut, gak peduli gimana prosesnya yang penting enak. Hal itulah yang dipikirkan oleh sebagian orang. Padahal banyak yang harus diperhatikan sebelum memutuskan mengkonsumsi makanan yang dijual dimanapun. Salah satu hal yang penting adalah kebersihannya. Baik kebersihan bahan makanan maupun saat pengolahannya. Memasak makan sendiri di rumah bisa menjadi solusi. Mulai jaga kebersihan makanan dari diri kamu sendiri. Beberapa cara yang dapat dilakukan, diantaranya :
- Cuci tangan sebelum memasak
Sebagian besar infeksi atau penyakit terjadi akibat tangan yang kotor. Dimasa pandemi seperti sekarang ini mencuci tangan harus sudah menjadi kebiasaan yang tidak boleh terlupakan apalagi saat memasak. Meskipun kamu merasa tangan kamu sudah cukup bersih, kamu tetap harus mencuci tangan sebelum memasak. Tidak cukup hanya dengan air, gunakanlah sabun dan keringkan setelahnya.
- Gunakan penutup kepala atau ikat rambut
Apakah kalian pernah menagalami saat sedang enak makan di warteg, eh ternyata dalam makanannya ada rambut. Hal itu langsung membuat kalian tidak mood untuk makan. Nah, belajar dari hal kita harus mencegahnya dengan mengikta rambut kita atau lebih aman menggunakan penutup kepala. Karena selain menjaga kebersihan, ini juga membuat kita lebih nyaman saat memasak.
- Menutup mulut ketika bersin
Jika kalian bersin saat sedang memasak misalnya karena lada atau cabai maka harus menutup mulut dengan tisu saat bersin atau menjauh dari makanan saat merasa akan bersin.
- Gunakan talenan dan pisau yang berbeda
Jangan malas mengganti pisau dan talenan untuk bahan makanan yang berbeda apalagi makanan yang mentah dan yang matang karena ini bisa menyebabkan cross contamination atau kontaminasi silang artinya bakteri yang berasal dari daging bisa saja berpidah ke sayuran atau sebaliknya. Hal ini juga berlaku untuk wadah / container untuk makanan terutama makanan mentah.
- Cicipi makanan dengan sendok yang berbeda
Kamu bisa menggunakan satu sendok untuk mengambil sedikit makanan dari wajan dan memindahkannya ke sendok yang lain untuk mencicipinya karena bisa saja bakteri yang berada di mulut berpindah ke masakan jika kita mencicipi dengan sendok yang sama berkali – kali.